Il Tiramisù: icona della pasticceria italiana È il dolce per eccellenza, un dessert freddo talmente iconico da vedere contese le proprie preziose origini tra due regioni del nord Italia: Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Una diatriba che non si è mai risolta, seppur attenuata dalla dolcezza di una squisitezza così sopraffina. C’è chi, ingenuamente, ritiene sia […]

La catalana di crostacei rappresenta un piatto raffinato nonché abbastanza laborioso. In Italia, esso risulta essere il secondo piatto di pesce più conosciuto e preparato lungo le zone costiere (in particolar modo, in Sardegna). Ebbene, è interessante notare come ve ne siano di differenti varianti. In linea di massima, comunque, è prevista la bollitura o […]

La crema pasticcera è quel qualcosa che riesce ad arricchire qualsiasi dolce e renderlo speciale.. È versatile e si sposa davvero con tantissimi alimenti… Immaginatela in accompagnamento a dei biscotti secchi, oppure come guarnizione di una gustosa crostata, o ancora come ripieno di un delizioso bignè! Insomma, la crema pasticcera è sempre una buona idea… […]

Non tutte le ciambelle vengono col buco.. Come ad esempio la ciambella romagnola: senza buco, ma buonissima! Noi ve la serviamo sempre a fine pasto e abbiamo notato quanto questa sia amata e apprezzata da tutti voi.. Ma sapete la storia della ciambella romagnola? Di seguito un po’ di storia e qualche interessante curiosità: 1. […]

Amati, conosciuti e preparati in un po’ tutta l’Italia ed abbinati a vari tipi di condimento: stiamo parlando degli gnocchi di patate. La ricetta di questa pasta è davvero semplice e non comprende molti ingredienti; anche la lavorazione non richiede passaggi complessi, ma è comunque opportuno seguire alcune regole fondamentali per assicurarsi un risultato speciale. […]