Che si tratti di un pranzo o di una cena, quando ti trovi in un ristorante apprezzato per la buona cucina di pesce, sai che davanti al menù non potrai resistere. Agli appassionati basterà leggere la lista degli antipasti, dei primi e dei secondi, per sentire l’acquolina in bocca, mentre chi, di specialità di mare […]

Il Tiramisù: icona della pasticceria italiana È il dolce per eccellenza, un dessert freddo talmente iconico da vedere contese le proprie preziose origini tra due regioni del nord Italia: Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Una diatriba che non si è mai risolta, seppur attenuata dalla dolcezza di una squisitezza così sopraffina. C’è chi, ingenuamente, ritiene sia […]

La catalana di crostacei rappresenta un piatto raffinato nonché abbastanza laborioso. In Italia, esso risulta essere il secondo piatto di pesce più conosciuto e preparato lungo le zone costiere (in particolar modo, in Sardegna). Ebbene, è interessante notare come ve ne siano di differenti varianti. In linea di massima, comunque, è prevista la bollitura o […]

La crema pasticcera è quel qualcosa che riesce ad arricchire qualsiasi dolce e renderlo speciale.. È versatile e si sposa davvero con tantissimi alimenti… Immaginatela in accompagnamento a dei biscotti secchi, oppure come guarnizione di una gustosa crostata, o ancora come ripieno di un delizioso bignè! Insomma, la crema pasticcera è sempre una buona idea… […]

Non tutte le ciambelle vengono col buco.. Come ad esempio la ciambella romagnola: senza buco, ma buonissima! Noi ve la serviamo sempre a fine pasto e abbiamo notato quanto questa sia amata e apprezzata da tutti voi.. Ma sapete la storia della ciambella romagnola? Di seguito un po’ di storia e qualche interessante curiosità: 1. […]