Lo Zodiaco
Ristorante Lo Zodiaco - il punto di riferimento per chi cerca una buona cucina di pesce, dal 1991 a Rivazzurra di Rimini.
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Il pesce di Febbraio
/0 Commenti/in Uncategorized /da Maurizio De LucaÈ noto che, come accade con la frutta e la verdura, anche il pesce ha la sua stagionalità, perciò ad ogni mese corrispondono particolari tipi di pesce, che sarebbe opportuno consumare, per avere il massimo dei benefici e delle sostanze nutritive. Tra i vari pesci del mese di Febbraio, ne abbiamo selezionati cinque. Vediamone insieme […]
La città di Rimini: origini e storia
/0 Commenti/in Uncategorized /da Maurizio De LucaLe prime tracce di esseri umani presenti nel territorio riminese risalgono all’età del Paleolitico, quindi più di 800 mila anni fa. Questo insediamento umano è stato favorito, fin dai tempi antichi, dal clima mite, dalle colline ricche di sorgenti d’acqua, dalla vicinanza col fiume Marecchia, che poteva essere un’ottima via di comunicazione e dalla vicinanza […]
La grappa: origini e storia
/0 Commenti/in Uncategorized /da Maurizio De LucaLa distillazione ha avuto origine in Mesopotamia tra l’VIII e il VI secolo a.C. Lo scrittore Sinesio nel IV secolo afferma in una sua opera che il popolo Egiziano conosceva bene i metodi di distillazione già da circa quaranta secoli a.C. Il popolo Arabo, invece, venne a conoscenza dell’arte della distillazione solo nel VII secolo […]
Italiani e spreco alimentare: alcuni accorgimenti per diminuire il fenomeno
/0 Commenti/in Uncategorized /da Maurizio De LucaNel 2016 il 33% degli italiani ha diminuito gli sprechi alimentari mentre il 31% li ha mantenuti costanti, il 25% li ha addirittura annullati mentre solo il 7% dichiara di averli aumentati. Questi alcuni dati dell’indagine sui «Cambiamenti delle abitudini alimentari degli italiani», presentati da Coldiretti in occasione della Giornata mondiale dell’Alimentazione della Fao. Tra […]
Italiani, cinesi o arabi? Chi ha inventato gli spaghetti?
/0 Commenti/in Uncategorized /da Maurizio De LucaDifficile rispondere a questa domanda sull’origine degli spaghetti. Sono diverse infatti le interpretazioni delle fonti storiche sull’introduzione della pasta nell’alimentazione. C’è chi «promuove» un «semplice sfruttamento del frumento, una risorsa naturale conosciuta da circa 10.000 anni». Dal frumento si ricava la farina che, impastata con acqua e poi cotta o sulla pietra o in acqua […]
Respirare l’aria di mare fa bene alla salute
/0 Commenti/in Uncategorized /da Maurizio De LucaIl mare fa bene alla salute. Infatti respirare l’aria di mare ha un potente effetto benefico sull’organismo. Tutto grazie alla combinazione di luce, iodio, sodio e acqua. Così al mare migliora la circolazione, scompaiono gonfiori e il corpo diventa più tonico. Le camminate in riva al mare sono un vero e proprio toccasana per la […]
Specialità Lo Zodiaco – Ravioli di branzino
/0 Commenti/in Uncategorized /da Maurizio De LucaOggi lo Zodiaco vi presenta i ravioli di branzino. Una specialità del nostro ristorante, che porta avanti la stessa ricetta dal 1986. Ma conoscete la storia dei ravioli? Si hanno alcune testimonianze di presunti antenati dei ravioli già ai tempi degli antichi Romani. Ci sono varie interpretazioni e leggende sull’origine di questa pietanza, ma quella […]
C’era davvero bisogno dell’ennesimo blog di un Ristorante di pesce?
/0 Commenti/in Uncategorized /da SviluppoCiao dai fratelli De Luca e benvenuto nel blog del “Ristorante Lo Zodiaco” di Rivazzurra di Rimini! Prima di decidere di aprire questo blog, ci siamo domandati: “Ma ce n’è davvero bisogno?” Dopotutto, girovagando sul web, ci siamo resi conto di quanto fosse “affollato” riguardo all’argomento che avremmo voluto trattare anche noi. Come probabilmente saprai, […]