Il pesce di giugno

Estate è sinonimo di vacanze al mare e in queste occasioni sono solite gradi scorpacciate di pesce.

È importante ricordare, però, che andrebbe consumato solo pesce di stagione: volete sapere qual è quello che si può trovare in questo periodo in pescheria?

Scopriamolo di seguito!

CEPOLA

Questo tipo di pesce vive nell’Atlantico e nel Mar Mediterraneo; ha un corpo flessibile lungo anche 80 cm, per questo è facilmente riconoscibile. Proprio a casa della sua forma viene chiamato anche “bandiera” ed ha un colore che va dal rosa all’arancione. È ottimo cucinato in vari modi, ma è generalmente consigliato fritto; è adatto anche all’alimentazione dei bambini, poichè ha una carne tenera e facilmente digeribile.

NASELLO

Anche il nasello si può trovare nel Mar Mediterraneo ed ha un corpo allungato e leggermente piatto. Vive nelle acque profonde fino a 600 m e può variare, come colore, dal grigio argento al bianco perlato.
A livello nutrizionale, è un alimento prezioso, poiché contiene numerose proteine e una grande quantità di Omega-3, ma pochi grassi.

ORATA

Uno dei pesci più utilizzati in cucina è l’orata, che si può riconoscere grazie alla sua forma tozza e grazie alla macchia oro tra gli occhi.
Anche questo tipo di pesce contiene una buona quantità di Omega-3 e proteine, ma contiene anche sali minerali e varie vitamine come la B1, la B2 e la PP.

PESCE SPADA

Il pesce spada vive in quasi tutti gli oceani ed anche nel Mar Mediterraneo e, poiché vive in acque poco profonde, non è raro vederlo vicino alle coste.
Il pesce spada è un alimento piuttosto magro e ricco di proteine, ma anche di grassi essenziali come gli Omega-3. È un’ottima fonte anche di vitamine B6, PP, A e B12.

TONNO

Il tonno è un ottimo amico della linea, poiché aiuta la perdita di peso; inoltre gli Omega-3 presenti nelle sue carni migliorano l’umore e combattono ansia e stress.
Per chi ama lo sport e desidera rimanere in forma, il tonno è l’alimento giusto, poiché è ricco di proteine che sostengono la massa muscolare.

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